Kookplaat van glas
Zoals hierboven al benoemd, is glas voor vele doeleinden inzetbaar. Doordat glas hittebestendig is, wordt glas ook steeds vaker gebruikt bij de afwerking van kookplaten. Juist omdat glas zeer hygiënisch werkt en gemakkelijk schoongemaakt kan worden. Er zijn verschillende glazen kookplaten, maar de meest voorkomende varianten zijn de inductie kookplaat en de gas op glas kookplaat.
De inductie kookplaat is in gebruik hetzelfde als een elektrische kookplaat. Toch zit er een groot verschil in deze kookplaten: inductie kookplaten zijn namelijk voorzien van een glazen plaat en een elektrische kookplaat is, zoals de naam al zegt, voorzien van elektrische platen. Op inductie kookplaten is met belijning aangegeven waar de kookzones zich bevinden. De kookzones worden niet warm, maar maken gebruik van elektromagnetische straling die de bodem van de pan verhit. Wel is het belangrijk om rekening te houden met het feit dat de verhitting van de onderkant van de pan als gevolg heeft dat de glasplaat warm wordt.